Mida panen jõululauale

Jõulud on eestlastel traditsiooniliselt ka suur söömapidu, iidamast-aadamast kaetakse siis laud rikkalikult kõige hea ja paremaga.

Küsisime,
kas traditsioonilised jõulutoidud mõjuvad tervisele halvasti ja missuguseid toite üldse jõululauale pannakse.

1. Elga Miil, kaardimoor Tartust: Oo, ei. Need toidud on ju nii toitvad, et neid ei võigi palju süüa. Meie kodus on jõululaual ikka hapukapsas, seapraad, keedukartul, sült, pasteet ja piparkoogid. Hane pole ma veel kunagi küpsetanud. Vaatan, et noored küpsetavad jõuludeks ohtralt koogikesi, ka ei põlga nad jõululaule panemast viinereid, mu õde armastab jõululaual ka puuvilja. Olen vist vana aja inimene.

2. Galina Litter, Balneom Ravikeskuse peaarst-naistearst: Ei. Seal, kus inimene elab, kehtivad teatud traditsioonid ja neist hoitakse põlvest põlve kinni. Inimese tervisele mõjub kõige paremini toit, mida ta hangib oma ümbritsevast keskkonnast. Loomulikult varitsevad jõulutoitude puhul ohud, kui söömisega liialdatakse.

Meie pere jõululaual on alati seapraad, seda ühel korral aastas. Ma pean seda tegema - kolm meest (abikaasa ja kaks poega) nõuavad. Sinna juurde muidugi hapukapsad. Söön-joon mõõdukalt ja käin vahepeal treeningus, ega siis asi hulluks kisu. Tõsi, pühade aegu kipub arstide juurde sattuma ikka rohkem pankreatiitidega inimesi, kes söömise ja joomisega on üle pingutanud.

3. Anne Piirsalu, Kaalujälgijad Eesti Projekti juht: Liigne rasva söömine on alati kahjulik. Nii et kõik oleneb liha valikust ja rasva kasutamisest. Meie pere jõululaul on haukapsas, kus pole rasva, liha, mis on hautatud küpsetuskotis, kartulid on samuti küpsetatud rasvata. Armastan teha ka sülti, kuid roogin sealt rasvad-pekid välja. Hästi palju panen lauale rohelist salatit. Ei unusta ka piparkooke.

4. Urmas Laansoo, botaanik: Kindlasti mitte. Ei usu. Jõulude ajal sööme kodus sealiha ahjukartuliste ja hapukapsastega. Igav eks? Aga ei, sest muul ajal sellist toitu ju ei söö.

5. Reet Paavel, balletiõpetaja: Ei arva nii. See toit on üsna rammus, inimene ei saa seda ülemäära süüa. Arvan, et maitsev toit täidab tühja kõhu. Ja kui pisut süüagi tavalisest rohkem ja juurde võtta, mis selles siis ikka nii traagilist on.

Ma pole küll hea kokk, kuid jõululauale panen alati verivorstid, oma lemmiksöögi hapukapsad, pohla-õunamoosi, kõrvitsat ja krõbekartuleid.

Küsis SILLE MAKSIMOV