Apelsinimahl tervistab

Kanada teadlased korraldasid eksperimendi, milles 25 inimest jõi 4 nädala jooksul iga päev 1-3 klaasitäit apelsinimahla. Katsetulemused olid uurijatele üllatavad. Nimelt selgus, et mahla joomise tagajärjel oli katsealuste vere kolesterooli koostises toimunud oluline muutus, mis seisnes kõrge tihedusega lipoproteiinide fraktsiooni (nn "hea" kolesterool) suurenemises 21% võrra. Selle fraktsiooni abil eemaldatakse verest artereid ummistavaid lipiide. Mõne aja möödumisel peale katse lõppu "hea" kolesterooli fraktsiooni osa tõusis veelgi, küündides 27%ni.

Kuna katse läbiviimisel oli osavõtjate arv piiratud (25 isikut), siis tuleb veel läbi viia täiendavaid uuringuid, et kindlaks teha, milline on igapäevaseks tarbimiseks vajalik mahla kogus ja milles seisneb apelsinimahla toimemehhanism. Kuid ühes on töö autorid kindlad: apelsinimahl sisaldab hesperidiini, flavonoidi, mida teistes tsitrusviljades on vähe. Uurimuse juhtiv autor Elzbieta Kurowska soovitab teha algust apelsinimahla joomisega eriti nendel, kel on veres kõrge kolesteroolitase ja seejuures on selles suure tihedusega lipoproteiinide e "hea" fraktsiooni osatähtsus väike. Apelsinimahla 4nädalase kuuri läbiviimiseks maksimaalse mahla päevakoguse kasutamisega, s.o 3 klaasitäit päevas, kuluks iga päev 4 keskmist apelsini. Endastmõistetavalt võib iga mahla kasutaja valida endale sobiva mahla päevakoguse (1-3 klaasitäit). Tuleb arvestada, et apelsinimahl on suhteliselt kõrge kalorsusega - 1 klaas mahla (225 ml) sisaldab 110 kalorit. Neil, kes peavad ranget kalorite arvet, võiksid teiste toitude kaloraaži selle võrra vähendada. Kui ei soovita juua puhast mahla, võib seda lahjendada vee või muude jookidega.

Ajakirjast Prevention TIINA TAMME