Lugeja tahtis teada, mida endast kujutab kurgirohi, kuidas seda taime kasutada. Vastab toitlustusspetsialist AIVE LUIGELA.

Kurgirohi on väga vana maitse- ja ravimtaim. Millegipärast tuntakse teda suhteliselt vähe. Tema kodumaa on Hiina, kuid mitte vähem ei esine ka Põhja-Aafrikas. Meil kasvatatakse teda aedades ilutaimena, kuid teadjad kasvatavad ka kui väärtuslikku maitserohelist ja ravimtaime. Õitseb meil juunist septembrini ja kuigi on üheaastane taim, poetab sageli sügisel ise oma seemneid mulda, võib isekülvi tõttu metsistuda. Kasvatatakse maitse-, köögivilja-, ravim- ja meetaimena. Toiduks ja maitsestamiseks tarvitatakse kurgimaitselisi lehti ja võrseid värskelt, ravimina peamiselt kuivatatuna.

Ravimiseks kogutakse õisi ja lehti, mida kuivatatakse õhurikkas soojas kohas. Kurgirohu lehed ja õied on väga rikkad limaainete (30%) ja vitamiinide poolest (leidub A-, E- ja C- ning B-rühma vitamiine). Sisaldavad rohkesti ka rasvhappeid, saponiine, parkaineid, eeterlikke õlisid ja orgaanilisi happeid. Mineraalainetest on tähtsamad räni- ja kaaliumiühendid.

Rahvameditsiinis peetakse kurgirohtu veel puhastavaks ja kurbusevastaseks taimeks. Kurgirohu preparaatidel on rahustav, kuse- ja higieritust ergutav, lahtistav ja ainevahetust reguleeriv toime. Tarvitatakse tursete, unetuse, närvilisuse, liigesereumatismi, liigese- ja lihasevalu, podagra, neeru- ja kuseteede põletike, sapi- ja põiekivide, hirmutunde ja unetuse korral. Välispidiselt tarvitatakse nahahaiguste ravil.

Tee valmistamiseks võetakse 1 spl ürti (õigest, lehtedest) klaasi keeva vee kohta, hoitakse kaane all või termoses 5 tundi, seejärel lisatakse pisut mett ja tarvitatakse 3 spl päevas 6-7 päeva järjest.

Toiduks kasutatakse värskeid lehti ja võrseid, lisatakse kurgi-, leht-, kartuli-, sega- ja munasalatile, rohelistele suppidele, hautatud kurgi-, kapsa- ja seenetoitudele, spinatile, lehtpeedile, lihatäidisele, kohupiimale ja rohelistele kastmetele. Värskeid meemaitselisi õisi kasutatakse nii maitseainena kui ka salatitele, võileibadele ning liha- ja kalavaagnate kaunistamiseks.

Kasvutingimuste suhtes on vähenõudlik. Päikesepaistelise kasvukoha taimed on vürtsikamad kui varjus kasvavad. Aiataimede kasvu ergutajana ja kahjurite eemalehoidjana on kurgirohi asendamatu. Pannes kasvama maasikate lähedusse, kaovad viirushaigused ja kahjulikud putukad.