Retsepte suve lõpetuseks

Hõrgud rullid

Ained: 3 keskmist baklazaani, porgand, tomat, 3 küüslauguküünt, 100 g juustu, 100 g majoneesi, kimp tilli või peterselli.
Need ahvatlevad aedviljarullid võiksid kuuluda teie lemmikroogade hulka, sest baklazaan tugevdab ja korrastab südame-, maksa ja neerude tegevust, alandab verekolesterooli.
Puhtad baklazaanid lõigake pikuti viiludeks, maitsestage vähese soolaga ja praadige mõlemalt poolt kuldpruuniks. Hautage taimeõlis (5-8 min) riivitud porgand ja peeneks lõigatud tomat. Jahutatud juurvili segage riivitud juustu ja küüslauguga, lisage majonees. Pange täidis bakla?aaniviiludele ja alustades kitsamast otsast keerake need rulli. Asetage rullid taldrikule, peale raputage tilli ja seejärel pange 15-20 minutiks külmkappi. Et rullid kenasti koos püsiksid, pistke kinnituseks võileivatikud.

Aphrodite raguu

Ained: 500 g kartuleid, 2 suurt sibulat, 400 g tomateid, 3 küüslauguküünt, 100 g oliiviõli, keskmine sidrun, kimp peterselli, maitseks soola ja pipart.
Päikesepaistelisel Küprose saarel peetakse sellest kalorivaesest dieetroast väga lugu.
Lõigake kooritud kartulid viiludeks ja praadige oliiviõlis. Eraldi keedunõusse pange tükeldatud tomatid, sibul, küüslauk, maitseks soola ning pipart ja valage peale oliiviõli. Hautage mõõdukal kuumusel umbes 5 minutit. Seejärel pange juurde ka praetud kartulid ning pistke roog 20 minutiks ahju. Valmis toidule pigistage sidrunist mahla ja raputage maitseroheline.

Kurgikaste

tõstab isu ja soodustab seedimist.
Ained: värske kurk, 150 g maitsestamata koorejogurtit, 2 küüslauguküünt, 1 spl oliiviõli, sidrunimahla, maitseks soola.
Riivige kooritud kurk jämeda riiviga. Nõrutage eraldunud mahl (seda võib kasutada näit. näonaha värskendamiseks). Segage kurgimass riivitud küüslaugu, jogurti, oliiviõli ja sidrunimahlaga, maitseks soola. Jahutatud kurgikaste sobib juurvilja, makaronide, liha- ja kalaroogadega.

Magustoit "Vananaiste suvi"

Sellel assortiil on pikantne aroom ja ilusate suvepäevade soojus. Kasutage suve lõppu vitamiinide varumiseks.
Ained: keskmine kurk, tomat, magus paprika, keskmine õun (soovitav hapu), pirn, 2 ploomi, tilli, maitseks soola, kastmeks taimeõli, majoneesi, jogurtit.
Puhtad puu- ja juurviljad lõigake kuubikuteks (õunalt ja pirnilt eemaldage südamik, ploomidelt kivid). Salatipokaali asetatud kuubikutele raputage tilli peale ja segage kõik läbi. Enne lauale andmist tõske lusikaga kaste peale ja kaunistuseks veel natuke hakitud tilli.

SANDER RUUT