RAAMAT
Midagi maiasmokkadele

See raamat meeldib kindlasti maiasmokkadele. Ei saa nad ju ealeski ära öelda kokkumurtud või kihilistest pannkookidest, eriti kui neis on maitsestatud puuvilja. Ja võimalused on siin teadagi piiramatud.

Sellest raamatust "Täidisega pannkoogid ja krepid" (üllitanud Sinisukk) leiab maiustaja puuvilju ja marju väga erinevates kombinatsioonides. Neid serveeritakse munapannkookide,kreppide, täisterapannkookide, tatrapannkookide, pliinide jt pannkookide juurde. Muide, kreppide praadimiseks on vaja spetsiaalset panni, ent õhukesed krepid tulevad välja ka teflonpannil.

Retseptid raamatus on arvestatud neljale inimesele. Iga retsept on varustatud märksõnaga pannkoogi maitse kohta, valmistamiseks kuluva aja ja kalorite kohta. Valmistamisjuhiste juures eeldatakse, et elektripliidi kasutamist.

Retseptis on puudutatud ka alati kaunistamisvõimalusi.

Suurtele ja väikestele

Sinisuka kirjastuses valminud raamatus "Piimakokteilid" kirjeldatakse magusaid, mahlaseid, jahedaid või mõnusalt kuumi kokteile piima, peti, keefiri ja jogurtiga. Lisatud on puuvilju, marju, mahlu ja siirupeid. Värskendavaid piimajooke pakutakse ka köögiviljade ja ürtidega. Ka jooke, mis pisut alkoholi sisaldavad. See on raamat, kus isegi üllatusi varjul.

Raamatu autor Sonha Carlsson juhib tähelepanu ka piimakokteilide segamise finessidele. Ta kinnitab - see on väga lihtne. Selleks vajaminevad asjad on igas köögis: kaks kõrget segamisnõu (hea, kui oleksid terasest), anum viljade purustamiseks, jõhvsõel, vahusti või käsimikser. Kui on ka elektrimikser, on on kõvemaid vilju kegem purustada ja korralikulr vedeliku hulka segada. Nii valmivad joogid ühtlase konsistentsiga ja eriti on see tähtis siis, kui joke serveeritakse kõrrega. Ka on raamatu autoril juhiseid kokteilide välimuse kohta ja mitu tarvilikku nõuannet, mida tuleks kõrva taha panna. SILLE MAKSIMOV