Huvitavat rahvusvahelist vähinädalat!
Hea tervis - õige toitumine

Ees on järjekordne iga-aastane Rahvusvaheline Vähinädal 9.-15.oktoobrini, mis viiakse läbi ka meie vabariigis. Seekordseks põhiteemaks on "Toitumine ja vähk".

Kas sellised üritused on vajalikud?

Elu tõestab, et vaieldamatult. Lihtsad põhitõed, millistele tugineb vähktõve ennetamine, on poole sajandi vältel leidnud teadlaste poolt tõestamist rakutuuma tasandil. Vähktõbi on ainult 8-10% juhtudel päritav (pärilik), kuid oma olemuselt on geneetiline haigus. Geeni kahjustus võib toimuda väliskeskkonnas (õhk, vesi, maapind) esinevate kahjustavate tegurite toimel. Kuid need tegurid võivad tekkida ka organismis eneses ebasoodsate tingimuste kokkulangemisel.

Üheks oluliseks väliskeskkonnast tulenev, organismi igakülgselt mõjutav kompleksne tegur on meie igapäevane toit. Selle kvaliteet oleneb toiduainete kasvatamisest ja töötlemisest, säilitamisest ning toidu valmistamisest. Ahel, mille läbimisel võivad tekkida organismi kahjustavad tegurid.

Omaette probleemiks on meie toitumisharjumused, millised pole alati tervise kindlustajaks. Hea tervise ja täisväärtusliku elu tagatiseks on alati peetud õiget toitumist. Vanasti tähendas see piisavalt toitvat toitu, et vältida alatoitlust ning vitamiinide ja mineraalide puudusest põhjustatud haigusi, nagu skorbuut ja rahhiit.

Tänapäeval oleme teadlikud sellest, et teatud toitude liigne söömine võib samuti oluliselt mõjutada meie tervist ja heaolu ning rasked haigused, nagu vähk ja südame-veresoonkonna häired on osaliselt põhjustatud sellest, mida me iga päev sööme.

Mida peaksime järgima?

Esiteks sööge rohkem köögi- ja puuvilju, täisteraleiba ning teraviljatooteid, millest saate piisavas koguses vajalikke vitamiine, mineraale ja kiudaineid.

Teiseks vähendage rasva - nii küllastunud kui küllastumata rasva hulka oma toidus 30%-ni. Tavaliselt läheneb see meie toidus 50%-le. Eelistama peaksime taimeõlisid.

Kolmandaks tarbige mõõdukalt soolatud ja suitsutatud toitu ning neljandaks tarbige alkoholi mõõdukalt või üldse mitte.

Tuleb rõhutada, et nimetatud põhisuundade järgimine ei taga seda, et teil kunagi vähki ei teki - on ju iga inimene erinev ning vähktõbi väga keeruline haigus. Sellele vaatamata ollakse seisukohal, et toitumise põhisuundade järgimine aitab vähi teket vältida. Samuti aitab see vältida südame-veresoonkonna haigusi ja diabeeti. Mitte nälgimine, vaid ratsionaalne tasakaalustatud toitumine on üheks tervise aluseks.

VÄINO RÄTSEP,
prof.dr.med,
Eesti Vähiliidu president