Kui kehakaal teeb muret

Sööma ei pea ainult puu- ja köögivilju. Ainult taimetoitu kasutades ei saa organism kõiki vajalikke aineid. Tervisliku toitumise seisukohalt on vajalik toitainete mitmekesisus. Toiduks tuleb kasutada kõiki toitaineid. Jaapanlased on seisukohal, et iga päev vajatakse toiduks 30 eri produkti. Igale nende rühmale võib leida viisi, kuidas igat toiduainet kasutada. See toimugu vastavalt järgmise tabeli andmetele.

Toitained	Sobivad	Ebasobivad
Liha	lahja liha - jänes, kana, jahisaak, vasikas	siga, hani, vorstid
Kalad	tursk, forell, haug, räim, ahven	rammusad kalad, suitsukalad, konservid
Rasvad ja õlid	veidi oliivi-, päevalille- või maisiõli	või, loomarasv, margariin ja majonees
Munad	munavalge	munakollane
Piimasaadused	kooritud piim, selle kohupiim, lahja keefir ja juust (rasva alla 30%)	koor, kreemid, juustud rasvasisaldusega üle 30%, nt Vene ja Hollandi juust
Aedviljad ja salatid	herned ja oad mõõdukalt, muu piiramatul hulgal	salat rikkaliku õli või majoneesi lisandiga
Puuviljad, marjad	kõik	suhkurdatud viljade konservid
Leib, teraviljasaadused	piiratud hulgal rukkileib, teraleib, kaerahelbed	sai, makaronid ja manna
Suhkur, maiustused	suhkru asemele kunstlikud maitsestajad	suhkur, kompvekid, sokolaad, koogid, küpsised
Joogid	mineraalvesi, suhkruta mahlad ja teed	magus mahl, kola, limonaad, alkohol
Maitseained	kõik	sool

Suurt tähtsust omab toidu valmistamisviis. Aineid on soovitav aurutada või keeta, mitte küpsetada, kuivatada, rasvas või õlis keeta. Toiduna tuleb rangelt piirata rasva ja rammusate toiduainete, suhkru ja soola kasutamine. Ka alkohoolsed joogid sisaldavad väga rohkesti kaloreid. Omakorda kahe liitri vedeliku joomine aitab mitte ainult kaalu vähendada, vaid kindlustab hea enesetunde ja välimuse. Tähtis on meeles pidada ka seda, et ruttu kaotatud kilogrammid võivad peatselt taastuda, kui mainitud soovitused täitmata jäetakse.

KARL VEBER,
läti ajakirjandusest