Triinu Söögitoa perenaise Marika Tõrva taimetoiduretsepte.

Rõikasalat.

200 g mustrõigast (pastinaaki või pikka redist), 2 õuna, 1 hapukurk, 1 väike sibul, õli, sidrunimahla, mett, soola, maitserohelist. Rõigas riivida, sibul, õun ja kurk hakkida, lisada segades kõik muud lisandid.

Peedisupp

Pool kilo keedetud peeti, 150g sibulat, 25 g õli, 1 - 2 l toidukuubikust valmistatud puljongit, 2 spl lauaäädikat, leht loorberit, (köömneid), tilli, soola, hapukoort.

Sibul ja peedid hakkida, osa peetidest võiks riivida. Praadida koos sibulaga, lisada puljong, keeta 10 minutit koos loorberiga, lisada seejärel ülejäänud maitseained ja hapukoor.

Kartulipüree lisanditega

1 kg muredaid kartuleid, 300 ml kuuma piima (lisada osade kaupa), veidi võid, soola, maitsestamiseks ka muskaati või majoraani. Keedetud kartulid, tampimise ajal sortsukaupa lisatud piim, või ja sool tampida ja vahustada, soovitavalt käsitsi (saab kergema püree). Vahustamise ajal lisada kas hakitud sibulat, spinatit, hautatud riivitud porgandeid või hautatud tükeldatud tomateid, aga kes soovib, ka kõiki korraga. Raputada peale riivjuustu ja panna vormiga ahju, kuni juust kergelt kuldseks tõmbub.