Püramiidi alla kaeti lauad

Tallinnas Vesivärava 42 asuva pagari- ja kulinanaariaäri kohta ütlesid selle perenaine Tiiu Kereme ja WHO (Maailma Tervishoiu Organisatsioon) Eesti esindaja Piret Laur, et see koht reklaami ei vaja, siin on niigi palju külastajaid. Miks just siin? Küllap kohviku erilise hinguse pärast - söögikoha laes kõrgub taeva poole püramiid.

Sellest annab seletust "Vesivärava" reklaamivoldik: "Cheopsi püramiidi täpne mudel asetatuna täpselt põhja-lõuna suunas kiirgab, genereerib ja akumuleerib teatud kindlaid energiavälju... Püramiidis inimesed lõõgastuvad suurepäraselt, meeled muutuvad teravamaks, on kergem keskenduda, mõtiskleda, mediteerida... Peavalu, migreen, hambavalu, liigesevalu kaob ca 20 minutiga..." Äsja meie seast lahkunud vaimuguru Gunnar Aarma oli selle kohviku ja kõrvalmajas asuva teraapiakeskuse nõustaja.

Esiplaanil Piret Laur

Niisuguse hea auraga ruumis tutvustati tervishoiuspetsialistidele ja ajakirjanikele raamatut "Toitumise juhised", kes peaksid selles sisalduvaid seisukohti vahendama täiskasvanud elanikkonnale ja patsientidele, et aidata haigusi ennetada ja oma rahva tervist hoida.

Püramiidi alla kaetud näidislaual oli kõike tervislikku, mille komponendid Eesti oludes kasvatatavad, kättesaadavad ja meie elanikele parimad. Toore porgandi, kaalika ja kurgipulgad mitmekesiste dippikastmetega, tumedast segajahust kuklid, kartulid fooliumis, kaeraküpsised, kohupiimakook (viimane oli siinkirjutaja arvates küll tervise seisukohalt liiga magus). Laualt ei puudunud ka organismile kasulik puhas karge vesi. Ja punane vein. Alkoholi sisaldavad joogid ei peaks paljude arvates kuidagi tervislikkusega seostuma, aga teatavasti on südamearstid kuiva punast veini väikestes kogustes soovitama hakanud. Õigemini küll, öelnud, et alkoholi mõõdukas (ca 12 cl lahjat veini) tarbimine sobib südamehaigetele.

Tervislik laud

"Toitumise juhised" suunab inimese taimsete toiduainete rohkendamise suunas. Rõhutatakse toidu mõõdukaid koguseid, toidu ja joogivee head kvaliteeti. Sest rohkesti küllastunud rasvu (searasv), aga ka liigselt õli, rasvased piimatooted, puu- ja köögiviljade vähesus toidusedelis on kõik kokku ja igaüks eraldi olulisemaid südame-veresoonkonnahaiguste ja mitmete vähktõveliikide põhjustajaid. Raamatus on 12 tervisliku toitumise põhisammu, siin neist mõned meie ajakirjanduses vähem räägitud: asendagem rasvane liha ja lihatooted ubade, läätsede ja muude kaunviljadega, kala ja linnulihaga. Päevane soolatarbimine ei tohiks ületada 1 teelusikatäit (6 g), sellesse kogusesse kuulugu ka sool leivas ja teistes toiduainetes. Söögem päevas mitu korda leiba, teravilja- ja pastatooteid, riisi või kartuleid. Imikuid soovitatakse toita rinnapiimaga vähemalt 6 kuud, andes sobivat lisatoitu alates 6. elukuust, jätkates samaaegselt rinnaga toitmist esimese eluaasta jooksul. Hoidkem toidu puhtust, peskem sageli käsi. Kaitskem toitu putukate, näriliste ja muude loomade eest.

WHO soovitab igas riigis rakendada oma tervisliku toitumise tegevuskava, Eestis on tööd juba alustatud ja loodetavalt 2001. aasta jooksul saab see ka valmis.

JUTA ÜTS