Turgutus salatitega

Sageli unustame, et vitamiine sisaldavad põldudel, aasadel ja teepervedel kasvavad taimed nagu võilill, nurmenukk, nõges, hiirekõrv, jänesekapsas jpt. Ka noored kaselehed. Neist saab väga maitsvaid salateid.

Kes kannatab radikuliidi ja soolade ladestumise all, seda aitab naadisalat. Kevadel on aasristik kasulik ateroskleroosi korral.

Neid taimi ei tohi korjata linnast ega ka sõidutee äärest, sest autode väljalaskegaaside tõttu sisaldavad taimed organismile kahjulikke aineid. Puhtast loodusest korjatu peske voolava vee all, nõrutage ja ja peenestage ning hõõruge ühtlaseks massiks. Kõiki taimi välja arvatud nõges, võite hõõruda koos. Hõõrutud nõgesel on kordumatu õrn kurgimaitse ja aroom. Salatile lisage muna ja hapukoort, veidike toiduõli. Kui aga pole ühte ega teist, võib lisada ka hapukapsa- või kurgileent. Nii valmistades ei tule looduslikest taimedest salat kehvem kui aedviljadest. Vastupidi, tervislikum.

KALJU PUMBO